岩茶可以煮着喝吗 岩茶煮完呈现出什么味

06-14 0 点赞 0 收藏 0 评论 13 已阅读

喝茶的方式一般是分为两种的, 一种是煮着喝另外一种就是泡着喝了,但两种方式做出来的茶味道会有所不同,这个岩茶可以用煮的方式来喝吗?岩茶要是煮出来的话会是什么样的味道?

岩茶可以煮着喝吗

答案是可以的,但不是所有的岩茶都适合煮着的喝。例如,轻火茶就不适合煮着喝。轻火茶重香气,而“煮”的方式由于长时间的高温沸腾,会使得一些低沸点的芳香烃、醇类物质在煮的过程中会挥发掉了。最后煮成的茶汤香气淡,滋味薄。完全没有用瓷盖碗冲泡时的芳香扑鼻,可谓得不偿失。

岩茶煮完呈现出什么味

直接煮岩茶的干茶,对茶味来说有些浪费。

并且,煮茶的时候,往往一泡袋茶下去,煮出来的茶很容易因为投茶量过多,导致煮出来的滋味偏浓偏苦。

所以,大伙儿们如果在冬天时,打算尝试煮岩茶。

岩茶要焙几道火最好

如果说,轻轻焙一道火的岩茶,火功轻,风味更温和。

适合岩茶新手尝鲜,也适合注重“喝香”的茶客,香香柔柔滑滑,好入口。

那么,继续往下焙火,焙二道火、焙三道火等,则是为了激发一款好茶的更大潜能。

在岩茶干度足够干的基础上,采用文火慢炖的方式,让岩茶的火功逐渐提升,让好茶的内质逐渐醇化。

这时再去喝茶,能喝到更醇厚、更饱满、更有浆感、更绵柔、更带劲的茶味。

不过并非是说,轻火茶就喝起来就一定是茶味薄,不醇厚。

岩茶可以用紫砂壶泡吗

岩茶可以用紫砂壶冲泡,岩茶属于中度发酵茶,且具有岩骨花香的特点,而紫砂壶具有特殊排气结构,可以吸附异味,使得茶汤更加纯净、滋味更加馥郁,同时,岩茶需要高温冲泡,而紫砂壶具有保温的特性,用紫砂壶冲泡岩茶,有利于激发香气,使得茶汤更加饱满醇厚。

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