炸鸡腿有血水还能吃吗 炸鸡腿有血水怎么办

06-15 0 点赞 0 收藏 0 评论 12 已阅读

经过一系列之后终于吧炸鸡腿给做好了,但是吃到中间的时候发现还有血水的,这有什么方法是可以补救一下的?炸鸡腿有血水了之后还能吃吗?

炸鸡腿有血水还能吃吗

炸鸡腿里面有血水最好不要食用,因为说明炸鸡腿没有炸熟,而没熟透的肉制品当中里面存在很多病菌,食用后可能会出现腹泻,恶心呕吐,腹部疼痛等现象,甚至有些患者还会患有急性胃肠炎这种疾病。所以建议这段时间观察身体状况,如有不适症状,需及时服用保护胃黏膜的药物。

炸鸡腿有血水怎么办

1、建议你用一定比例的盐水浸泡 ,大概2个小时左右,鸡腿入味了,血水也差不多没了。

2、进行彻底腌制(这样味道会比较好,而且很容易熟,不知道你用不用沾粉炸,如果需要就要在腌制完后再沾粉下锅)。

3、解冻后,用常温水浸。用小刀或者竹签扎几下,抹一点盐,用手给他按摩几分钟,基本上就能去干净血!

3、控制好火候不宜过太大,油温稍高时将鸡腿置入,皮至金黄后用筷子捅一下如果肉质松化无血水渗出就可以食用了。

4、化冻之后沿着鸡腿内侧由下往上推,可以把血管里的血水推出来,这样处理之后情况会改善很多。

炸鸡腿炸多长时间

一般大火炸制3到5分钟就可以熟,小火的话就需要多炸一会,时间也不要太长,尽量在15分钟左右就行。

炸鸡腿用大火还是小火

炸鸡腿的时候用小火慢炸的方式,这样鸡腿才不容易炸糊,炸琵琶腿的话需要炸5到7分钟,如果是那种大个的边腿需要的时间就更长了。

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