砧板有凹槽的是正面吗 砧板正反面都可以用吗

06-17 0 点赞 0 收藏 0 评论 8 已阅读

砧板是每家都会购买的厨房用品,但是买回来之后一直分不清哪面是正面哪面是反面,这砧板是不是正反面都是可以用的?砧板要是有凹槽的话有凹槽的是正面吗?

砧板有凹槽的是正面吗

砧板有槽的一面是正面,可以防止水流到台子上。

砧板到底使用哪面正确:

1、砧板通常只有一面可以使用,除非商品特别强调为双面可用。有些砧板会在可用的那一面做贴心设计,例如防滑压纹、刻度表、分类贴纸等,所以使用前只要看清楚说明书,就能安心使用

2、一般市场上买的便宜的竹子案板,不分正反面,两面几乎都是一样的,哪一面比较光滑就用哪一面

3、而价格贵一些质量好点的品牌竹子案板是分正反面的,四周有凹槽的一面是正面,要朝上,光滑的没有凹槽的一面是反面,要朝下,凹槽是切菜时用来收集所切食物的汁水的,防止汁水流到操作台上,然后流到案板反面。

时间久了案板反面就会潮湿发霉变黑!不过我个人更喜欢把光滑的反面用来切菜,因为有凹槽的那一面虽然能收集汁水,但是把案板上的菜用手往盆子里划时,凹槽里总有残留的食物划不到盆子里去,特别麻烦!所以案板到底怎么用全凭个人习惯了

砧板正反面都可以用吗

砧板通常只有一面可以使用,除非商品特别强调为双面可用。有些砧板会在可用的那一面做贴心设计,例如防滑压纹、刻度表、分类贴纸等,所以使用前只要看清楚说明书。

一般市场上买的便宜的竹子案板,不分正反面,两面几乎都是一样的,哪一面比较光滑就用哪一面。

而价格贵一些质量好点的品牌竹子案板是分正反面的,四周有凹槽的一面是正面,要朝上,光滑的没有凹槽的一面是反面,要朝下,凹槽是切菜时用来收集所切食物的汁水的。

砧板用什么消毒

紫外线消毒:把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上,这样不仅可以杀死细菌,而且可使菜板干燥,减少病菌繁殖。

洗烫消毒:先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净,再用100℃的开水冲洗一遍。

撒盐消毒:每次使用菜板后,都要用刀将表面的残渣刮净,每隔6——7天在板面上撒一层盐,这样既可杀菌,又可防止菜板干裂。

葱姜消毒:菜板用久了,会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍,然后一边用热水冲,一边用刷子刷洗,怪味就会消失了。

醋消毒:切过鱼、肉的菜板,只要洒上点醋,放在阳光下晒干,然后用清水冲刷,就不会有腥味。

化学消毒:一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右,然后用清水冲洗干净。

砧板用油涂有什么作用

因为油的渗透力强,又不易挥发,可以长期润泽木质,能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能,砧板也因此经久耐用。

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