绿豆汤需要提前泡绿豆吗 绿豆汤绿豆泡多久才能煮

06-18 0 点赞 0 收藏 0 评论 7 已阅读

煮绿豆汤的时候都是直接把豆子和水放在一起煮的,但是听说这个绿豆汤在煮之前提前浸泡一下是比较好的,这是真的饿吗?绿豆汤一般要煮多长时间才能煮熟的?

绿豆汤需要提前泡绿豆吗

喝绿豆粥需提前泡好,先把绿豆表面的灰尘洗净,再将绿豆煮熟,比不泡过的绿豆要快些,再泡出的绿豆粥口感更好,另外绿豆粥也不能用铁锅,绿豆皮里的黄酮和金属离子会起到作用,会使绿豆粥的颜色变得更深。

绿豆汤绿豆泡多久才能煮

煮绿豆粥绿豆提前泡是为了煮的时候绿豆更容易煮熟,但是新鲜的绿豆浸泡时间过长会发芽,绿豆泡三个小时左右最好,泡的时候用冷水泡就可以,时间到了会发现绿豆明显变大,绿豆里吸入大量的水分,水把绿豆给胀开了,也变得软了,在煮粥时就容易煮熟。

  煮绿豆粥绿豆泡三个小时左右比较好,三个小时的时间足够让绿豆泡开,短时间内绿豆也不会出现发芽。新鲜的绿豆里含有大量的营养成分,泡太久绿豆泡开了,其中的微量元素就会流失一部分,所以时间控制在三小时左右最好。

绿豆汤要放什么配料

绿豆汤的煮法非常多,除了单用绿豆煮汤之外,还可以在其中加入一些其他食材,常见的有:大米、百合、薏苡仁、莲子、银耳、陈皮、海带、薄荷、冬瓜等。

绿豆汤可以放红糖喝吗

绿豆汤可以放红糖喝。绿豆有清热解毒、消暑解渴、利水消肿的功效,还具有利尿功能,而红糖具有补血、去寒的作用。适量的喝绿豆红糖汤,不但可以改善头痛、头晕的症状,而且可以消除体内堆积的热毒。从营养学的角度来说,红糖之中的能量比较丰富,可以为机体代谢提供丰富的碳水化合物,而绿豆中的纤维素、维生素的含量比较充沛,能够促进肠道蠕动、改善便秘的现象,对于咽喉肿痛、口舌生疮等症状具有调节作用。

本文收录在
0评论

登录

忘记密码 ?

切换登录

注册