入伏吃饺子还是面条 入伏吃什么养生

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很快就要到入伏的时候了,听说有些地方在入伏的时候有吃饺子的传统这是不是真的?入伏时吃什么食物是可以养生的?

入伏吃饺子还是面条

入伏要吃饺子,二伏要吃面条。

头伏吃饺子有 “元宝藏福”的寓意,因为饺子形似元宝, “伏”与“福”谐音。饺子最大的优点就是既是主食,又兼副食,既有荤菜,又有素菜。

面粉做的皮,含多种维生素和微量元素;素馅里大白菜、茴香、韭菜等含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维;肉馅里鱼、虾、猪肉、牛羊肉可补充优质蛋白;在馅中再加些蘑菇、海带、黑木耳、葱、姜等营养会更丰富。而且,饺子馅一般都剁得很精细,容易消化。

二伏吃碗热汤面,身上发汗,可以去除体内的潮气和暑气。面条有多种做法,我们常吃的包括:汤面,如番茄鸡蛋面、红烧牛肉面等,可以带汤一起吃,不过,面汤中普遍含盐较高,要少喝。

入伏吃什么养生

入伏后可以使用很多的食物来达到养生的效果,但是要注意入伏的时候选择的食物尽量要清淡,并且也可以多吃些新鲜的蔬菜和水果,为预防中暑是入伏后首先可以想到的问题,但是西瓜是不能太多的进行食用的,因为西瓜中的含糖量也是比较高的,这是不利于糖尿病患者食用的。

入伏要吃饺子吗 

1、入伏不一定要吃饺子。

2、入伏期间,正常饮食应该是在初夏和中秋节前后,尤其是在每年的三九和四九天内。这时,阳光充足,雨水充沛,空气清新,但此时,许多人仍然喜欢吃饺子。

入伏吃什么馅饺子好

一【苋菜猪肉饺子】

食材:中筋面粉,苋菜,猪肉馅

调料:盐,生抽,老抽,熟植物油,葱姜,

制作步骤:

1、中筋面粉加少许食盐、适量清水和成软硬适中的面团,盖保鲜膜醒面。

2、猪肉馅中分三次打入一些葱姜水,每次都要充分搅拌均匀,让水分吸进肉馅中。

3、再加白胡椒粉、生抽、老抽搅拌均匀,最后加植物油锁住水分。

4、苋菜清洗干净,焯水十几秒捞出过冷水。

5、苋菜攥干水分再切碎。

6、把切好的苋菜放入猪肉馅中,加适量盐、蚝油搅拌均匀。

7、面团搓成长条状,切成小剂子并擀成饺子皮,放入饺子馅包成饺子。

8、把所有饺子都包好,吃不完的直接冷冻。

9、锅内加水烧开,放入苋菜猪肉饺子煮熟,在煮的过程中要分三次点入凉水。

二【茴香猪肉饺子】

食材:中筋面粉,茴香菜,猪肉馅

调料:盐,生抽,老抽,蚝油,植物油,白胡椒粉,姜,香油制作步骤:

1、中筋面粉加少许食盐,适量冷水和成软硬适中的面团,反复揉光滑,盖上保鲜膜放在一边醒面。

2、葱姜切小块,放在温水里浸泡一会。

3、猪肉馅分次加葱姜水搅拌均匀,让肉馅充分吸收水分,再加白胡椒粉、生抽、老抽搅拌均匀。

4、茴香菜清洗干净,把黄叶老叶都摘掉。

5、将茴香菜切掉根部,再切碎备用。

6、把茴香菜和猪肉馅混合,加适量盐、一点蚝油,再加一些熟的植物油和少许香油搅拌均匀。

7、把醒好面团搓成长条状,切成合适大小的剂子,擀成饺子皮,放入茴香猪肉馅,按照自己的习惯包成饺子。

8、把所有的饺子都包好,吃不完的直接冷冻。

9、锅内加水烧开,放入饺子开始煮,煮的过程中,看水沸腾就倒入半碗冷水,这样反复3次,饺子煮熟控水捞出即可。

三【豇豆猪肉馅饺子】

食材:中筋面粉,豇豆,猪肉,辣椒

调料:盐,生抽,老抽,料酒,蚝油,白胡椒粉,姜,葱,植物油制作步骤:

1、猪梅花肉用刀剁成细腻的猪肉馅。

2、把猪肉馅放入碗中,加少许白胡椒粉、葱姜末,生抽、老抽、料酒搅拌均匀腌制一会。

3、豇豆清洗干净,锅内加水烧开,放入豇豆焯水1分钟捞出过冷水。

4、把豇豆控一下水分切碎备用。

5、辣椒清洗干净去籽切碎。

6、把豇豆和麻椒都放入肉馅中,先加熟植物油搅拌均匀,再加1汤匙蚝油和适量食盐搅拌均匀。

7、面团搓成长条状,切成均匀的小剂子,再擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

8、按照自己的习惯包成饺子

9、锅内加水烧开,加少许盐,放入饺子开煮,水再次沸腾要点两次冷水,直至饺子全部都浮在水面明显变胖捞出。

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